Elmalı Kurabiye
Abone ol

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

Nefis kurabiye tariflerinden elmalı kurabiye tarifiyle mavi gün takipçileri ile birlikteyiz. Pratik olarak evlerinizde kolayca yapabileceğiniz bir elmalı kurabiye tarifi olarak sizlere hazırladık. Yuvarlak bir şekil verdiğimiz elmalı kurabiyeye dilediğiniz şekli vermek sizin elinizde. Afiyet olsun…

 

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • Bir su bardağı pudra şekeri
  • Bir su bardağı Yoğurt
  • Bir su bardağı sıvı yağ
  • 2 paket vanilya
  • 2 paket kabartma tozu
  • 7 su bardağı un (1200 gr un)

Elmalı Kurabiye İç harcı için Malzemeler

  • 7-8 orta boy elma
  • 3/4 su bardağı şeker
  • Bir su bardağı ceviz
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • Pudra şekeri yeteri kadar üzerine

 

Elmalı Kurabiye Tarifi ve Yapılışı

Elmalarımızı soyalım ve rende ile rendeleyip yanmaz teflon tavamızda kısık ateşte pişiriyoruz. Rendelenen elmaları 2-3 dakika kavurduktan sonra toz şekerimizi ilave ediyoruz elmalar suyunu çıkartacaktır elmalar katı bir kıvama gelince tarçını atıp ocağın altını kapatıp, elmalı kurabiye iç malzemesinin soğuması için kenara alalım. Çekilmiş ceviz fındık ta olabilir hatta kaju fıstığı bile kullanabilirsiniz. Elmalı kurabiye için iç malzememiz hazır.

 

Tereyağımızı yumuşatalım erimemesi ve sert olmaması gerekiyor elimizle karıştırılacak kıvamda olması gerekiyor. Yumuşak haldeki tereyağımızı bir kaba alalım içine pudra şekerini ilave edelim elmalı kurabiye hamurumuzun içine süzme yoğurt yumurta, vanilya, yağ ve son olarak kabartma tozunu ekledikten sonra unu da ekleyip kabın içerisindeki malzemeleri yavaş yavaş karıştıralım.Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölelim ve üzerini bir bez ile örtelim.

 

Oklava ile 4 eşit parçaya böldüğümüz elmalı kurabiye hamurumuzu yarım serçe parmak kalınlığında açalım. 4 hamurumuzu oklava ile açtıktan sonra elmalı kurabiye için hazırladığımız iç malzemelerini eşit olarak hamurların arasına serelim. Rulo şeklinde dikkatli ve yavaşça saralım ve folyo ile sıkıca kapatıp dondurucuda 40 dakika kadar bekletelim.

 

Sert bir hale gelen elmalı kurabiyemizi dolaptan çıkartıp 2 cm kalınlığında kesiyoruz.Kestiğimiz elmaları kurabiyeleri sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye diziyoruz. Dizme işlemi bittikten sonra 170-180 derecedeki fırınımızda 12-15 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fazla kızarmamasına özen gösterelim. Hafif pembemsi bir renk alana adar fırında pişirmemiz yeterli olacaktır.

Abone ol

Bir önceki yazımız olan Acıbademli Muffin başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz