Kıvratma Tarifi

Kıvratma Nasıl Yapılır? Kıvratma Malzemeleri

Mavi gün’den herkese kucak dolu sevgiler… Bu yazımızda sizlere Samsun’a özel bir tariften bahsedeceğiz. Lezzetli tarifler serimize bir yenisini kıvratma ile devam ediyoruz. Kıvratma Samsun’a özgü bir tarif olup oldukça kolay ve pratik malzemeler içermektedir. Takipçilerimizi daha fazla bekletmeden kıvratma nasıl yapılır ve kıvratma malzemeleri neler sıralamaya başlayalım.

 

Kıvratma Malzemeleri

  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı sirke (ben elma sirkesi kullanıyorum)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Çay kaşığı ucuyla tuz
  • Aldığı kadar un
  • Yarım paket margarin (Üzeri için)
  • İçi için;
  • Dövülmüş fındık
  • şeker

 

Kıvratma Yapılışı

Öncelikle yumurta, sıvı yağ, yoğurt, su, sirke ve tuzu bir kaba alıp biraz çırpıyoruz. Ardından un ve karbonatı da ekleyip iyicene yoğuruyoruz. (Çok yumuşak bir hamur olmayacak)

 

Hamuru yarım saat kadar dinlenmeye alıyoruz. Ardından dinlenmiş hamurdan cevizden büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz. Nişasta ve un karışımıyla açıyoruz (ince olacak yufka)

 

Açtığımız yufkaya hazırladığımız fındık ve şeker karışımından serpip ister oklavayla isterseniz de elinizle kıvırıp şekil verebilirsiniz. Gül böreği şeklinde dolayıp tepsiye diziyoruz (resimdeki gibi).

 

Erittiğimiz margarini de hamurların üzerinde gezdirip 200 derece fırında altı üstü hafif kızarana dek pişiriyoruz. Samsun yöresine ait bir tatlıdır. Bayramlarda her evde pişer genelde 🙂 Kıvratma tarifi işte bu kadar basit ve kolaydır.

 

Hemen hemen herkesin yapabileceği kıvratma malzemeleri neredeyse bütün mutfakta bulunabilen malzemelerdir. Malzemesi az olmasına rağmen lezzeti oldukça fazladır. Mavi gün tüm ziyaretçilerine afiyet olsun dileklerini iletiyor.

Bir önceki yazımız olan Türk Kahvesi Nasıl Pişirilir? başlıklı makalemizde Kahve hakkında bilgiler verilmektedir.

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz